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????为全面落实校园食品安全监管责任，加强学生营养餐集体配餐监督管理及疫情防控工作，杨柳青镇立即成立学校食堂和配餐企业专项检查工作领导小组，并联合狗万客户端市场监督管理局、区教育局后管中心对辖区学校食堂和集体配餐企业开展食品安全监督检查。

????3月7日，杨柳青镇召开学校食堂和配餐企业专项检查工作会议，会上再次部署了专项检查工作，并要求各监管部门要加强协作，加大联合监督检查及执法力度，督促学校食品经营主体要全面落实主体责任，及时发现并消除食品安全风险隐患。

????检查组以突击检查的方式，先后来到杨柳青一中、西青实验小学、鸿诺佳餐饮管理有限公司、金鼎鸿运管理有限公司清真分公司、金通永明快餐配送有限公司等单位。每到一家单位，检查人员直奔原料仓库、副食储藏间、烹饪间、后厨、分餐间等进行实地查看，从原料购进、食品储存、加工烹饪等环节，对配餐企业的制作、分餐、打包、装车全链条操作进行检查，并查看了人员健康管理情况，加工经营场所内外环境是否整洁，餐具消毒设施是否正常使用，食品留样、操作过程是否规范等相关内容。

????检查过程中，检查组要求配餐企业做到明确专职管理人员，落实食品安全责任，严把进货关、快检关、消毒关、制作关和配送关；立即开展食品安全主体责任落实情况自查自评，并及时报告属地市场监管所；严格落实食堂、加工场所全面清洁、清洗、消毒，严格落实疫情防控工作要求，做好操作间环境及餐饮具消毒；加强员工培训，切实做好从业人员健康管理、个人防护和疫情防控工作；严格按照规程对配餐车辆及配餐容器实施消毒。

????下一步，杨柳青镇将持续加大对学校食堂和配餐企业全覆盖、全链条、全过程监督检查，坚决守住食品安全底线，切实为广大师生饮食安全保驾护航。